Com um novo ano, vêm novos sabores: o renovado cardápio de alimentos e bebidas a bordo da Delta apresenta pratos internacionais do aclamado chef Peter Cho e novos clássicos reconfortantes da parceira da Delta e famosa chef Mashama Bailey. Além disso, diga olá a um item favorito que está voltando: as margaritas Tip Top regressaram ao menu! 

 “Queremos que nosso serviço de bordo de alimentos e bebidas seja tão empolgante quanto os destinos para os quais voamos”, disse a vice-presidente sênior de Serviço de Bordo da Delta, Kristen Manion Taylor. “Além de garantir que nossos produtos sejam deliciosos e oferecidos com cuidado, nosso objetivo é surpreender e encantar continuamente nossos passageiros frequentes com novas ofertas de alimentos e bebidas que atendem todos os gostos”.

Os chefs Cho e Bailey – juntamente com os chefs Jon Shook e Vinny Dotolo, de Los Angeles, o Union Square Events de Danny Meyer e outros cozinheiros famosos e especialistas em serviços de alimentação – também trazem seus talentos renomados para o Conselho Culinário da Delta, um grupo dedicado de experts em gastronomia que ajuda a orientar a estratégia de alimentos e bebidas a bordo da companhia.

O cardápio dos voos da Delta, atualizado regularmente e de inspiração sazonal, certamente satisfará clientes de todas as preferências alimentares. Leia mais sobre as novidades abaixo. 

SABOREIE COM GOSTO

UM GOSTINHO DA COREIA PELAS MÃOS DO CHEF PETER CHO

Peter Cho, chef executivo e proprietário dos restaurantes Han Oak, Toki e Jeju e finalista do Prêmio James Beard, deixou sua marca no cenário gastronômico de Portland ao oferecer uma versão moderna dos pratos coreanos favoritos, mesclando ingredientes locais com técnicas ocidentais inventivas. A partir de dezembro, os clientes da Delta One que voarem dos Estados Unidos para Incheon poderão desfrutar de pratos fartos, como costela bovina coreana refogada e acompanhada de arroz misto, cogumelos, brócolis e molho de soja doce; kimchee (conserva típica coreana); sopa doenjang com pasta de soja; pão bao vegetariano com salada de batata ao curry e pepinos em conserva; e muito mais.

CLÁSSICOS DO SUL PREPARADOS PELA CHEF MASHAMA BAILEY

Os clientes da First Class doméstica que partem de Atlanta podem desfrutar dos novos sabores da chef Mashama Bailey, ganhadora do prêmio “Outstanding American Chef” (chef norte-americana excepcional, em tradução livre) da James Beard Foundation em 2022 e chef executiva e cofundadora do The Grey, um restaurante premiado em Savannah, Geórgia. 

*Disponível em voos domésticos selecionados com mais de 1 448 quilômetros

A partir de fevereiro, os clientes da First Class doméstica que partirem de Atlanta em voos que ofereçam nosso serviço de refeições exclusivo poderão escolher entre várias opções de café da manhã da chef Bailey: ovos mexidos com torta hashbrown (batatas finamente cortadas em estilo julienne e fritas até dourar) e molho de salsicha de frango; fritata com molho de tomate condimentado, batatas do tipo fingerling e pimentões; ou granola de nozes pecan da Grey Market com compota de frutas vermelhas e leite de amêndoas. As opções de entrada para almoço e jantar incluem costela bovina da Fox Bros. Bar-B-Q, de Atlanta; frango defumado glaceado com salada de quinoa; ou mac-n-cheese assado com farofinha de alho torrado e brócolis. Com uma deliciosa barra de limão com cobertura de chantilly você terá um final doce para sua refeição*. 

*Disponível para pré-seleção e servido a bordo

Os clientes da Delta One em alguns voos internacionais podem se deliciar com o camarão creole da chef Bailey com grãos cremosos e molho de tomate. Também estão disponíveis: bratwurst (salsicha de origem alemã composta por carnes de porco, vaca e, por vezes, vitela) grelhada com repolho vermelho refogado, purê de batatas com ervas, feijão verde e um molho demi-glace de mostarda em grãos; sopa de couve-flor com guarnição de cebolinha picada; aperitivo de camarão escalfado com molho de iogurte de pepino e limão; e uma salada de verduras mistas com rabanete, tomate e vinagrete balsâmico. 

 *Seleções limitadas, disponíveis apenas para pré-seleção

Os itens do cardápio foram elaborados usando os ingredientes e as porções exatas servidos a bordo.

MAIS NOVIDADES SAZONAIS PARA DESFRUTAR 

Os clientes da First Class em algumas rotas podem desfrutar de itens sazonais no menu, de origem local e com sabores reconfortantes e novos. Procure por ofertas interessantes por tempo limitado, como charcutaria e queijo com salame de carne defumada Brooklyn Cured; pizza de pepperoni ao estilo napolitano; e um burrito vegetariano para o café da manhã, acompanhado de batatas, salsa verde, queijo Monterey Jack e pico de gallo. 

*Disponível em algumas rotas domésticas com mais de 1 448 quilômetros

MAIS OPÇÕES E SERVIÇO DE ALTO NÍVEL PARA CLIENTES DELTA PREMIUM SELECT 

Em breve, os clientes Delta Premium Select poderão personalizar sua experiência a bordo com a opção de pré-selecionar refeições antes da viagem, um dos vários aprimoramentos do serviço DPS que começa a ser implementado em março. 

LEVANTE UM COPO

MARGARITAS TIP TOP  

De volta por demanda popular, a Tip Top Margarita retornou aos voos domésticos. Agora com uma receita aperfeiçoada, a bebida obteve impressionantes 95 pontos da Wine Enthusiast e com certeza recuperará rapidamente seu status de favorita a bordo. 

Disponível em algumas rotas domésticas dos Estados Unidos

CERVEJA FAT TIRE ALE 

A Fat Tire Ale da New Belgium Brewing regressará para os clientes que voam dentro dos Estados Unidos a partir de 26 de fevereiro. Uma cerveja brilhante e equilibrada, a Fat Tire combina uma presença sutil de malte com um perfil de lúpulo levemente frutado e um final crocante.

TINTO, BRANCO E NOVO: SABORES FRESCOS DO PROGRAMA DE VINHOS ROTATIVOS DA DELTA

Ethics Drinks "Tchin" Sparkling Wine: a partir de dezembro, os clientes da Main Cabin poderão relaxar a bordo com o Ethic Drinks Sparkling Wine, um vinho delicioso e ecologicamente correto feito com práticas sustentáveis.

 Agora disponível em voos internacionais

Vinho espumante Gambino: esse branco vem da região de Treviso, no norte da Itália, terra do prosecco. Os clientes da First Class doméstica podem desfrutar de uma taça de cortesia antes da partida e durante o voo. 

Disponível em fevereiro de 2024

Porto Tawny Quinta do Noval 10 Anos: agora disponível para os clientes internacionais da Delta One, os clássicos vinhos do Porto Tawny de Portugal são combinados a partir de vinhos extensivamente envelhecidos em barris, assumindo uma complexidade de nozes e caramelo.